保健食品安全知识保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食别。

保健食品与其他食品的主要区别保健食品是食品的一个特殊种类，

一、保健食品强调具有特定保健功能，其他食品强调提供营养成分。

二、保健食品具有规定的食用量，而其他食品一般没有服用量的要求。

三、保健食品根据其保健功能的不同具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。

保健食品与药品的主要区别:

一、使用目的不同。保健食品适用于调节机体机能，不以预防、治疗疾病为目的，药品是有目的地调节人的生理机能。

二、保健食品按照规定的食用量食用，不能给人。群体带来任何急性、亚急性和慢性危害，药品可以有毒副作用。

三、使用方法不同。保健食品仅口服，使用药品可以注射、涂抹等方法。四、可以使用的原料种类不同，有毒有害物质不得作为保健食品原料。

如何正确选择和食用保健食品？

一、检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。

二、检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号。生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询，确认其合法性。

三、使用保健食品要依据其功能有针对性的选择，切忌盲目使用。

四、保健食品不能代替药品，不能将保健食品作为灵丹妙药。

五、食用保健食品应按标签说明书的要求使用。

六、保健食品不含。全面的营养素不能代替其他食品，要坚持正常饮食。

七、不能食用超过所标识有效期和变质的保健食品。