好，大家好，我是孙桂菊，今天呢，我们来做关于会喷会选会看标签，专家教你试标签这个活动的这一讲呢，叫读懂保健食品标签。

保健食品在我们日常生活当呢，也经常会看到，并且呢，很多时候呢，困扰着很多的居民，到底它的标签应该看哪些，和普通食品的标签到底区别在什么地方，那么今天我们就来看看保健食品的标签，在讲保健食品标签之前呢？我还是想强调一下，我们今年2022年的全民营养周的主题呢，是会喷会选会看标签，那么在这个八个准则，新的膳食指南的八准则当中呢，实际上也就是我们的准则期啊，会喷会选会看标签。

那么在这准则期当中，它的核心推荐呢？有这么五条，一个呢叫在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划，认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物，学会阅读食品标签，合理选择预包装食品，学习烹饪传承。传统饮食享受食物天然美味，在外就餐不忘适量与平衡，那么这里呢，其中提到的我们说有一个选择营养素密度高的食物，以及呢，阅读食品标签呃，合理选择预包装食品，那么这中间都牵扯到我们食品标签的这一些问题，那么上一讲呢，可能高超研究员呢，应该给大家讲了我们GB28050以及GB7718的相关的食品标签和营养标签的内容，那么是普通的视频，或者说所有的食品应该遵循的，那么我今天讲保健食品的话呢，首先我们看一下保健食品的定义，在GB16740当中呢，也就是我们的食品安全国家标准保健食品当中有这么一句话，就是给出了保健食品的定义，声称并具有特定保。健食品或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，也就是适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品，这个是在这个GB16740当中的定义，那么在我们的食安法当中，就是中华人民共和国食品安全法当中强调呢，保健食品生成保健功能应当具有科学依据，不得对人体产生急性、哑剧性或者慢性危害。

那么我们给来看一下保健食品的分类，其实刚才从保健食品那个定义当中，大家应该能够演绎出来，

其实它包括了主要两大类，其中一大类就是营养素补充剂，它是以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，它的作用就是补充膳食我我们膳食当中供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的这个危险性，也就是说我们是日常可能看到非常多的什么维生素C片，这一个B族维生素，维生素D等等这些营养素补充剂。

另外一大类，就是功能性的保健食品，也就是说它是只具有某种功能，或者这种功能生成的保健食品，可能大家看到的比如像增强免疫力，缓解体力疲劳，辅助降血脂，抗氧化等等这一类的。那么这是我们说是属它有功能生成的，当然我们营养素补充剂也有功能生成，但是它的功能生成只不过就是维生素C，它的功能生成就是补充维生素C，那么这一些功能性的话呢，它是具有一些调节机体功能的一些功能生成的。

在我们国家有一个关于保健食品的管理办法，叫保健食品注册与备案管理办法，在我们国家保健食品目前呢，我们从2015年新的生安发发布以后，它实际上实现了保健食品的备案和注册制的双轨制，那么在这种情况下呢，再根据这里管理办法呢，有两个定义就是什么？所以我们来看一下什么是保健食品注册，

什么是保健食品备案？

保健食品注册呢，它是指市场监督管理部门根据注册申请人申请，依照法定的程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、保健功能和质量可控性等相关申请材料进行系统评价和审评，并决定是否准予其注册的审批过程。那么这个是注册，那么什么是保健食品备案呢？它是指保健食品生产企业依照法定程序、条件和要求，将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交市场监督管理部门进行存档、公开备查的过程。目前来讲，我们国家保健食品的备案除了进口的食品以外呢？其他的备案的在各省级市场监督管理部门，而注册以及进口的备案的产品呢，是在国家市场监督管理部门呢进行。

那么今天，因为我重点是强调保健食品标签的问题，基至于它的注册过程，备案过程，我们国家也都有相应的法律法规管理，规定等等，那么今天重点来看一下视频标签的法律法规的要求，

首先，是我们的中华人民共和国食品安全法，在它的第78条当中呢，有这么一句话，保健食品的标签说明书不得涉及疾病预防治疗功能，内容应当真实，与注注册和或者备案的内容相一致，也就是说你当时注册的是增强免疫力，你绝对不能说它是治疗感冒，那么你的注册，这个声称的功能一定和你注册的当时一定要一致的，那么比如备案的也一样的啊，也和你备案时强调的功能必须一致。同时呢，载明它的保这个保健食品的这个标签和普通食品最大的地方就是说载明适宜人群不适宜人群功效成分或者标志性成分及其含量等等，我们说我们普通食品，我们是不一定要去标适宜人群不适宜人群以及标志性成分的，并且特别有一句话，特别强调的必须有分品不能代替药物的字样，保健食品的功能和成分应当与标签说明书呢，都要想一致起来，这是我们从食安法的这个大的法律的这个规定要求啊，那么在我们说再结合到我们前面高超研究员讲过的，我们普通食品的，也就是预包装食品的标签通则以及营养标签通则的话，我们可以归纳的话呢，那么保健食品的话，因为那两条的规定也适合我们保。健食品，也就是说在普通食品上要求标的，比如保质期呀，地址啊等等这一些，那你也要有的对吧，那个也适合这一个，那么所以呢，我们说保健食品标签和说明书当中呢，就应当包括了产品的名称，主要原料、功效成分或者标志性成分及含量，保健功能，适宜人群，不适宜人群，适用方法及使用量，规格，保质期，储藏方法，注意事项，生产企业名称，地址，生产许可证啊，联系方式啊等等这一些，也就是说他也必须符合GP7718的要求。这个就是说我们普通食品的要求，在这里他也同样的适合保健食品，只不过保健食品有更多的要求。

另外一点非常我们需要强调的，我们说保健食品呢，是实施的标识管理，就是我们通常所说的蓝帽子，左边这一个就是保健食品的标志，那么这一个标示的话呢，在过去呢，国家呢也都有相应的法律法规，那么可能这个标识呢，在这近有可能近期呢会发生一定的改变，就是2022年3月21号，那么市场总局发布了一个关于加强保健食品标志管理的公告，尽管还是一个征求意见稿，但是，相信很快呢会正式发布，那么这里面强调了这么几点，保健食品标志，是依法经注册或者备案的保健食品的专有标志，保健食品最小包装销售，包装应当标注保健食品标志，那么这个也是有别于前面的以前的，这个标识管理办法。那么特别强调我们说哪怕你是一个大盒子里面，然后用一个小盒，一小包一小包一小包的，一小盒一小盒的，那么你也必须最小包装上要有这一个蓝帽子这个标志。第二呢，当主要展示反面的面积大于100平方厘米的时候，保健食品标志最宽处的宽度不得少于两厘米，那么在过去的里面就只有这一句话，那么后面这一句话呢，是这个征求意见稿当中呃加上的就是当主要展示版面的表面积小于或等于100平方厘米的时候，保健食品标志最宽处的宽度不得小于一厘米，也就是说哪怕你这个面积小，只不过你表现的可以小一点，但是也必须要进行标志。另外，保健食品标志整体比例呢，可以是这个12 : 10，或者高比宽，6 : 5的样子，帽型图案整体高度是7.1的这个比例尺，那么，宽度，是十的这个比例尺，中间球形，直径，那么有也都有相应的规定，而保健食品字样的高度和宽度啊，都有。具体的规定，并且，特别强调呢，是这个黑体，另外这一个色泽也对色泽号都做出了具体的规定，所以在一些保健食品企业在印这一个标签的时候，其实它都有相应的具体的标志的。

那么关于保健食品的标签的话，我还要再提一个就是市场局在2019年第29号文的时候，发布过一个叫保健食品标注警示用语指南，要求保健食品生产经营者在标签专门区域醒目的表示，标示出什么呢？保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病等等内容，那么也就是说，因为尤其现在市场上很多大家都在宣传用保健食品来治病，然后大家又说啊，没效，然后就说保健食病不好，其实保健食品经过了在企业的研发，国家的评审注册等等，那么呃，经过这么多的话，它一定有它的一定的作用的，你非要拿它去治病，那可能你觉得它没效，我们说我们本身呢，是不能代替药物治疗治疾病的，它只是对机体的一种调节的作用。那么警示用语区，位于最小销售包装，包装物的主要展示版面所占面积不应小于其所在面的20%，警示用语区内文字与警示用语区背景有明显的色差，警示用语使用黑体字呢来进行印刷，当主要展示板面的表面积大于或等于100平方厘米的时候，字体高度不小于六点嗯，6.0毫米的毫米，当主要展示版面如果小于100平方厘米的时候呢，就是用有字体最小高度按照上述规定等嗯等比例的进行变化，可以缩小啊，这是也就是说更加强调了在这个29号文当中呢，强调关于，这个保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病的这个警示。

另外，再来谈一下，就是2018年第23号啊文市场局关于规范保健食品功能生成标识的公告，因为这个我们现在很多功能性的保健食品呢，目前的话，有的功能是只做了动物实验，有的功能呢是只做了人群的评价试验，有的功能呢是既做了人群又做了动物实验，所以呢，在这一个23号文，一八年的23号文当中呢，强调的是未经人群食品评价的保健食品，当然营养素补充基础外啊应的应在标签说明书保健功能向下保健功能生成前增加一句话叫什么呢？本品经动物试验评价的字样，也就是说让老百姓，让消费者知道啊，我这个保健食品，比如我们说最典型的增强免疫力，那它就是只有动物试验，没有经过人群试验。那么让老板。百星在购买的过程当中，知道我这个产品没有经过人群试验的验证，就是经动物试验的来进行评价的，那么标注为保健功能啊，就是这个方括号保健功能，然后本品经动物适应评价，具有什么什么什么样的功能，比如具有增强免疫力的保健功能啊，这样去进行标注，如果涉及多项保健功能生成的保健食品呢，应根据动物实验评价及人群使用评价情况，按少数要求呢，分别进行标注啊，比如我们说一个产品它增强，有增强免疫力，同时呢又有辅助降血脂，那么辅助降血脂我们说是经过人群试验的，动物试验也有，所以呢，你就要分别进行标，比如A项功能你是动物试验，经经典性动物试验，那么B项功能呢，可能仅经过人群的试验，因为我们有一些试验的话，是只有这个人群试验的，那么，另外一个C项功能，可能是既有人群实验，又有动物实验，你都要分别进行标注，这个就是2018年的第23号文。那么另外我们说保健食品的标签上，大家还一定要去看到的就是你这个保健食品的批准文号，保健食品批准文号的话呢，我们说嗯，他的也就是在小蓝嘛，就刚才我们说那个标志下面要注明你的批准文号，国产保健食品注册号格式呢是叫国时建筑啊，就是注册型的G加四位年代号，比如2021，那就是代表2021年注册下来的，后面呢，再加四位顺序号，是2021年的第多少号产品，如果进口保健食品注册后呢，它的格式呢，叫国时建筑是注册型的啊，借就是进口的意思啊，那么嗯，前面的记呢，就是我们说国产的意思，那么同样的加四位年代号加上四位顺序号。另外我们知道现在各个省呢，也在有很多的备案的保健食品，那么备案的保健食品它的格式标注批准文号怎么标注的呢？叫实备记甲思维年代号实践备记什么意思啊，就是是这个保健食品啊，这一个嗯嗯，保健。十字号的这个我们说这个保健食品，然后是备案的，既同样的是我们国产的意思，加上四位年代号，后面一个区别在于加上两位省级的行政区域号啊，为什么加上省级的呢？因为我们现在有很多省都在山东的有山东的代码，江苏有江苏的代码，然后呢，再加上六位顺序编号。进口保健食品备案号格式呢，是叫十件备件加四位年代号啊，再加零零加六位顺序编号啊，这个呢，就是我们说这一个，因为零零的话是代表本身就是在国家，因为进口的备案都在国家，是代表的是国家的啊，国家主进行注册，而不是具体的每个哪个省啊是国家级的。

好，接下来呢，我想呢，就来给大家看一下几个这个标签的这种样子啊可能嗯在后面的话，大家在如果你手边有保健食品的瓶子，或者是嗯，这个盒子，你不妨呢，仔细仔仔细细去看一下啊嗯，比如这一个呢，是一个维生素C的这一个保一个维维生素C的橙子类的一个咀嚼片，那么这里大家看到啊，这个就是放大切下来的，大家看到这样一个保健食品的是这一个他写的十件贝，看到括号G2020啊四四啊四。440000多少，这一个802这个号呢，就代表的是什么广东，后面下面还有一个叫广东省市场监督管理局备案，那么这里是一个广东的一个产品，那么这个就是它的名称，然后净含量啊等等这一些，这个我想关于净含量，因为为什么净含量啊，关于等等这些我们给大家多讲，因为上次高超研究员应该给大家讲到，和我们其他的所有视频都是一样的啊，那么再看这个产品的这些侧面的所拿出来的一些内容啊，一些内容，那么这个呢，就是呃，它的一个销售的热线啊这边，那么再看这里，如果我们放大这个侧面的话，它强调了保健功能是什么呢？是补充维生素C，适应人群是什么呢？是需要补充维生素C的成人，我们讲保健食品，你必须有适宜人群和这一个不适宜人群，那么不适宜人适不适宜人群，它写的是。是什么呢？因为是成人的说17岁以下成人下的人群，以及孕妇乳母，因为由于孕妇乳母和17岁以下人群的话，可能维生C的推荐摄入量是不一样的，可能很难用一个片剂正好有一个推荐量满足所有人群的，所以呢，它是这一个产品的话，是只适合一个成人的啊。那么这里同样的它也这里，这个标注了每片含维生素C120毫克，也就是说标志性成分，它的功能性成分以及含量，每天含的多到底是多少，这个也是区别于我们啊，区别于这个我们普通食品。那么保健功能的话呢，同样是维生素C啊，那么这里还有一个这个产品也可以看到，这里是一个保健食品的蓝帽子，这里生产企业的相关信息，不好意思我给它遮掉了，那么这是一个产品的名字，然后它的功能是抗氧化和增强免疫力，然后呢，这是这个净含量啊，这是净含量同样那样呢，有注册号，国时建筑及2010啊，多少多少执行标准是什么？那么再看这里也是一个商标名，这里也是个商标名，这是一个蛋白粉，同样的都有这个蓝帽子，所以大家在购买保健食品的时候一定要认准蓝帽子啊，没有蓝帽子的生成功能的，我们说一定是不对头的。另外呢，如果保健食品去。讲什么治疗疾病也是不对头的，比如这里是一个增强免疫力的保健功能啊，具有这里大家看到刚才强调的分频，经动物实验评价具有增强免疫力的保健功能，那么同样这个不适宜人群都要有啊，不适宜人群都要有，然后标志性成分是多少，都要进行标注。

那么我们所有的保健食品的话呢，其实它都可以，它的有效性，这里我给了一个网站，在我们国家市场监督管理总局，这个找到这个网站以后呢，有一个保健食品注册等等这个信息的查询，那么先找到特殊食品信息，点击以后就出来这一张，你输上你这个产品的名称就能够出来，就能够出来，另外我想最后讲一点的是什么呢？就是我们市场上现在可能还会看到一些未食建子，建子的一些号，以及这个未食的建子或者进进口的，或者如果没有这个进口的话，就是我们国产的，然后年份括号地多少多少号，因为我们在2003年之前的时候呢，我们保健食品的批准是由卫生部来进行批准的，那么当时叫卫食建子，但是呢，尽管后来，市场这个需要监督管理部门管理。然后现在，又是市场监督管理部门在管理，尽管我们说强调呢，要开展清理换证工作，但是到目前呢，并没有清理完成，完全，我们后来批的保健食品，它的注册证等等这些都是有，包括备案都是有有效期的，是五年有效期，我想强调的是呢，如果哪怕社会实践制，只要在我们国家市场监督管理部门能够找到的话。大家都记得它同样的是有效的，只要在国家市场监督部部门的网站上能找到，比如这里有一个产品，它是免疫调节，那么它的话呢，就是卫食健子，看到这里是一个卫食健子的，那么你尽管它是卫食健子，但是我特意到那个市场监督管理局去搜的，照样能搜出来，说明它是有效的啊，说明它是有效的，所以我们说，这个呢，大家如果怀疑这个买了保健食品，你怀疑他等等这些你可以到那个网站上一搜，就能知道它是否有效，是不是确实存在这么一个保健食品，同时我特别强调了，一定要有蓝帽子，请大家一定认准蓝帽子，购买保健食品，好的，今天我的分享呢就到这里，谢谢大家。