通用公式（适用于男性和女性，但需注意个体差异）：

• 男性：BMR(千卡/天) = 66 + (13.75 × 体重kg) + (5 × 身高cm) - (6.75 × 年龄岁)

• 女性：BMR(千卡/天) = 655 + (9.56 × 体重kg) + (1.85 × 身高cm) - (4.68 × 年龄岁)

这两个公式由哈里斯-班尼迪克方程发展而来，是估算BMR的常用方法。它们考虑了体重、身高和年龄三个主要因素，但请注意，这只是一个估算值，实际BMR可能因个体体脂含量、肌肉质量、遗传等因素而有所不同。

解释说明：

• 体重：体重是影响BMR的重要因素，因为体重越大，身体维持基本生理功能所需的能量就越多。

• 身高：身高与身体表面积有关，身体表面积越大，散热所需的能量就越多，因此BMR也会相应增加。

• 年龄：随着年龄的增长，人体的新陈代谢率会逐渐降低，因此BMR也会相应下降。

需要注意的是，BMR只是人体在静息状态下的能量消耗，而实际生活中的活动和运动也需要能量。因此，在制定饮食和营养计划时，除了考虑BMR外，还需要考虑个体的日常活动水平，并通过乘以一个活动系数来估算总能量消耗。

释：基础代谢率只能作为参考，性别、年龄等不同而有生理变动。男性的基础代谢率平均比女性高，幼年比成年高；年龄越大，代谢率越低。一般来说，基础代谢率的实际数值与正常的平均值相差10－15%之内都属于正常。超过正常值20%时，才能算病理状态。